湖北鄂州土特产品排行榜,武昌鱼俗称“樊口鳊鱼”

武昌鱼

武昌鱼，学名团头鲂，俗称“凡口鲂”，产于鄂州梁紫湖与长江交汇处的凡口。武昌这个名字起源于三国。武昌鱼圆头，背粗，鳞白，嘴宽，背鳍短，尾梗高。每边有14根肋骨，每边比其他凤尾鱼多一根，腹部没有黑膜。它的肉又肥又嫩，又好吃又有营养，是一等美味，所以有“凡口鳊鱼天下第一”的美誉。

太和千张

太和一千册，产于鄂州市梁子湖旁太和镇五常山附近。武昌山是幕府山的残存脉，山脚下有谢埠村。村子旁边有一口泉水，泉水很甜。村民们拿着这种泉水，通过研磨和蒸地产中的好大豆来制作“成千上万块”的皮。泰和张骞生产工艺精良，薄如蝉翼，洁白如雪。可以是凉的，炒的，也可以是煮的。可以取泉水，用几千块太和煮梁湖鱼，味道最好。太和张骞历史悠久，是明清两代朝廷的贡品。

螃蟹

蟹，学名中华绒螯蟹，也叫河蟹。鄂州湖泊众多，港口密集，水资源丰富，水生植物丰富，温度适宜，是螃蟹的良好繁殖地。它的螃蟹以体积大、颜色纯(深绿色)、肥而黄、质量好而闻名于国内外。

古铜镜

鄂州是古代铜镜的故乡。三国时期的武昌(今鄂州)、洛阳、会稽、徐州被列为中国四大产铜、制镜中心。从汉末三国到晋朝，武昌首次铸造了许多独特的铜镜。从战国到明清，鄂州博物馆藏有500多面铜镜。为了研究古代铜镜的冶炼、铸造工艺、造型艺术和图案设计，采用传统工艺和现代技术对鄂州文物修复与复制研究所复制的铜镜进行了研究，制作精美，构图新颖，外形美观，镜面光滑。

东坡饼

坡饼是鄂州西山古灵泉寺接待贵宾的传统好去处。东坡糕这个名字的由来，应该是从苏轼逛西山说起。北宋元丰三年(1081年)，中国著名作家苏轼(苏东坡)住在黄州，经常泛舟南游西山，与僧人交往密切。和尚们给苏东坡吃了菩萨春饼和炸糕后，突然觉得又甜又脆，高兴地说：“回来后，我还幸运地用这个饼报答了我！”从此，城里的和尚和僧人都以东坡糕命名。西山古灵泉寺出产的“东坡糕”，自然条件得天独厚。寺内有菩萨泉水，清新甘甜，富含人体必需的矿物质和微量元素。用这种泉水做蛋糕可以自然酥脆，不加香料，但有自己的香味。此外，寺庙的僧人在制作过程中继承了传统技艺，使得东坡糕仍然保留了苏东坡时代的特色。

白莲

白莲产于梁子湖以东的东沟镇杨野湖。人工种植了100多年。白莲制品大而圆，皮薄肉厚。它们是甜的，湿润的，微甜的，新鲜的。可用作糕点配料，也可与银耳、薏米、冰糖混合，与白甜莲子汤一起炖。安百里出口国内外，在东南亚备受青睐。